Rezepte zur TRENNKOST

Zutaten:

150 g Erdbeeren

100 g Magerquark

1 geh. EL Pinienkerne

1 EL Birnendicksaft

2 TL gutes Öl (von z. B. Kürbiskern, Sesam, Mandel, Distel)

Zubereitung:

Die Erdbeeren in Stücke schneiden, den Quark mit dem Birnendicksaft und Öl verrühren, Erdbeeren untermischen.

Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten, darüberstreuen.

TRENNKOST-Tipp: Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit.

Aus dem Buch "KIDDY-Speck Endlich weg!" / Autorin Ingrid Schlieske

Zutaten:

1 Brathähnchen (etwa 1,5 kg)    1 mittelgroße Zwiebel
4 Fleischtomaten                         2 Essl. Olivenöl Salz
1 Msp. weißer Pfeffer                      scharfer Paprika
  milder Paprika                            4 grüne Paprikaschoten

Zubreitung:

Hähnchen in große Stücke teilen. Zwiebel würfeln. Tomaten häuten und in Würfel schneiden.
Das Hähnchen von allen Seiten gut im erhitzten Öl anbraten. Zwiebeln goldbraun dünsten und mit den Tomaten allem zufügen. Mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikasorten würzen. Ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Paprikaschoten von den Kernen und weißen Strängen befreien, in Würfel schneiden und zum Hähnchen geben. Noch weitere 15 Minuten garen.

TRENNKOST-Tipp: Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit.

Aus Kochbuch zur TRENNKOST / Autorin: Ingrid Schlieske

Zutaten:

Teig:
100 g Weizenmehl             100 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver       250 g Marzipanrohmasse

50 g Zucker                        Mark einer Vanilleschote
6 Eigelb                              1 Prise Salz
1 Tasse Wasser

Füllung:
400 g Mascarpone              4 geh. Eßl. Puderzucker
Mark einer Vanilleschote    100 g Kokosraspeln
4 cl Kokoslikör

Außerdem:
30 g Kokosraspeln

Zubereitung:
Marzipan mit 1 Tasse kochendem Wasser glattrühren und 30 Minuten quellen lassen. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Salz und Vanillemark vermischen und zu dem Marzipan geben. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer weißlichen Creme aufschlagen und alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Marzipanteig einfüllen. Backen: ca. 30 Minuten bei etwa 200° C.
Den Biskuitboden 3 Stunden auskühlen lassen und einmal horizontal durchschneiden. Für die Füllung Kokosraspeln mit Kokoslikör, Vanillemark und Puderzucker verrühren. Mit dem Mascarpone zu Creme verarbeiten. Auf dem untersten Teigboden die Hälfte der Kokoscreme verteilen. Den oberen Teigboden mit der Schnittseite nach oben auf den unteren Teil setzen. Zurechtrücken und etwas andrücken. Die ganze Torte rundum mit der restlichen Creme bestreichen und dick mit Kokosraspeln bestreuen.

Extratip: Köstlich schmeckt diese Torte auch, wenn gewürfelte Bananen unter die mittlere Füllung gegeben werden.

TRENNKOST-Tipp: Dieses Gericht ist eine Kohlenhydratmahlzeit

Aus Backbuch zur TRENNKOST / Autorin: Ingrid Schlieske